Hay una gran cantidad de datos publicados que datan de autopsias de Corea y Vietnam y también autopsias en niños. La enfermedad cardíaca y la aterosclorosis comienzan a aparecer en niños muy pequeños que consumen una dieta estadounidense estándar. (SAD) Corrolación y causalidad son dos cosas diferentes y probablemente puedas encontrar un estudio que demuestre lo que quieras. Como padre, tiene que decidir qué ventajas y desventajas pesan.
Una advertencia es que debe pensarse en una dieta vegana, como cualquier otra dieta (y uso el término para significar lo que está comiendo, no un plan específico de consumo de alimentos). No puede existir en ninguna dieta que tenga deficiencias nutricionales (veganas o no) y Oreos y papas fritas, mientras que son veganas, no equilibradas. Generalmente se asume que si comes suficientes calorías y comes una selección variada de alimentos, lo más probable es que no tengas ninguna deficiencia nutricional. Investigaría mucho sobre esto y ciertamente encontraría un pediatra vegano.
Entonces, brevemente:
Pros
Más sano, de menor costo, más energía, pensamiento más claro, menor huella de carbono, compasivo, necesita más reflexión cuando existe en un mundo cargado de productos de origen animal.
Contras
¿Se acostumbrará el cuerpo a comer cosas como la espinaca de brócoli (rafinosa y celulosa)?
¿Qué, dónde y cuándo fue tu comida favorita?
¿Cuáles son algunos desayunos saludables y buenos que requieren menos tiempo para prepararse?
El colesterol y los alimentos cargados de productos químicos, bajos en fibra y pesados en recursos naturales, requieren torturas innecesarias y la muerte de las criaturas vivas sin un beneficio discernible.
Como siempre, mi $ .02
