No hay diferencia científica entre beber agua mientras está de pie o sentado.
Hay ciertos grupos religiosos y culturales que tienen razones racionales para elegir uno sobre el otro, pero el razonamiento no se basa en ningún estudio científico.
¿Cuál es el efecto científico del agua potable mientras está de pie? ¿Cuál es la explicación detrás de esto?
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El efecto científico del agua potable es la hidratación. Si se te baja la garganta, la posición no importa.
¿No estoy seguro de lo que quieres decir?
Tal vez esto:
El agua después de beber pasará por un pliegue (la Magenrinne, sulcus ventirucli) en la curvatura menor del estómago entrará directamente en el intestino delgado, por lo que no se almacenará primero en el estómago. 
El número 13 es el Magenrinne.
Pero esto sucede en cualquier posición que estés bebiendo.
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