¿Qué tan poco saludable es una dieta que incluye productos de origen animal? ¿Qué tan fuerte sería el consumo de una dieta de este tipo influir en la esperanza de vida?

Los humanos son omnivoros y nuestro sistema digestivo es 100% capaz de digerir carne, frutas y vegetales.
El sistema digestivo humano no puede hacer frente a la mayoría de los pastos y las hojas.

Si le preocupan los productos cárnicos, podría ser por muchas otras razones, como razones religiosas, de impacto ambiental o de derechos de los animales. Tu propia salud no es una de estas razones.

Por supuesto, se supone moderación en todo el consumo humano de alimentos.

El vegetarianismo a largo plazo parece aumentar la vida útil por algo del orden de los 4 años. Para un metaanálisis más detallado sobre este tema, consulte:

http://m.ajcn.nutrition.org/cont