Aquí está una charla de TED por Mark Mattson, profesor de neurociencia. La charla es sobre cómo el ayuno es bueno para el cerebro … y algunas especulaciones sobre por qué …
TL; DW
El ayuno puede
- aumenta los factores neurotróficos, que aumentan el crecimiento y la fuerza de las neuronas y las sinapsis y aumentan la producción de energía de las mitocondrias del cerebro
- aumenta las cetonas, que además de ser buenas para la epilepsia, parecen aumentar los niveles de energía en el cerebro
- aumentar la capacidad de las células nerviosas para aumentar la tasa de reparación del ADN
Por qué suceden estas cosas? Se especula que cuando el suministro de alimentos es corto necesitamos aumentar nuestras posibilidades de encontrar algunos, para que nuestro cerebro se adapte y acepte el desafío adicional …
