Si goza de buena salud, no tiene nada de malo comer un limón como cualquier otro cítrico. Pero como todo en esta vida, debes hacerlo con moderación. Tu boca es un entorno micro que generalmente se mantiene en equilibrio por sí mismo. Pero este equilibrio natural se altera cada vez que se introduce un cambio en el entorno, como la comida. Los sistemas en la boca y el tracto digestivo trabajan constantemente para devolver el medio ambiente al equilibrio después de comer alimentos, y si usted consume cantidades extremas de productos azucarados o ácidos, los sistemas tienen que trabajar muy duro para corregirlo.
Si comes un limón como este solo una vez en la vida, no deberías tener ningún efecto negativo. Si tuviera que comer 5 en una sentada, de forma regular, es posible que tenga algunos problemas a largo plazo. Como otros han mencionado, la erosión del esmalte de los dientes, especialmente si usted tiene un hábito de él. (En cuanto al padre de 80 años de Brian Johnson, está bendecido con buena genética, otros pueden no ser tan afortunados.) Otros problemas que puede encontrar son la erosión del revestimiento de la mucosa de la boca y el esófago. Su saliva y las membranas mucosas pueden manejar uno o dos, pero eventualmente la acidez superará esta protección natural y comenzará a sentir dolor en su boca. Una vez más, con el tiempo esto puede convertirse en un problema, dando lugar a pequeñas ulceraciones en el interior de la boca y las encías, creando áreas donde las bacterias pueden invadir y florecer.
Un sistema digestivo normal y saludable debe manejar un solo limón con facilidad, pero otros factores externos pueden alterar el equilibrio normal y causarle problemas. La falta de sueño, los niveles de estrés aumentados, un chip de tortilla que no se masticó lo suficiente antes de tragar, o un área que fue ligeramente escaldada por un trago excesivo de café caliente en el trabajo, pueden causar irritación en el sistema digestivo cuando se lo introduce una cantidad relativamente grande de jugos altamente ácidos en un corto período de tiempo. El bajo sueño y el alto estrés causarán que el estómago produzca más ácido, el arañazo y el área escaldada podrían irritarse, lo que provocaría una incomodidad inmediata, y la irritación crónica podría ocasionar otros problemas de salud en el futuro.
Así que adelante y pruébelo, (yo mismo he comido una o dos rebanadas de limón en ocasiones, espolvoreado con sal en mi caso), simplemente no lo habitúes.
