No es un poco, en realidad, la mayoría de los congeladores de restaurantes tienen entre -5 grados. F y -10 grados. F.
Esto realmente ayuda a la calidad de los alimentos congelados porque se congela más rápido, y la temperatura más baja permite que se cree menos congelación en los alimentos congelados (los cristales de hielo o “nieve” en las bolsas de alimentos congelados alguna vez fueron INGRESOS) reduciendo la congelación / descongelar ciclos y reducir la migración de humedad.