La dieta mediterránea es ante todo deliciosa. Sus orígenes se encuentran en países de todo el Mediterráneo (especialmente el norte y el este), como el sur de Italia, Francia, España, Creta, Grecia, Turquía e Israel. Es rico en verduras frescas, frutas y nueces, así como con pollo y pescado fresco. También incluye aceite de oliva y un montón de hierbas y especias naturales para hacer una comida muy satisfactoria y saludable
¿Cómo describirías la dieta mediterránea?
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El Dr. Ancel Keys hizo un estudio científico hace años sobre las dietas y los estilos de vida de diferentes grupos de personas en todo el mundo. Descubrió que las personas con las mayores expectativas de vida y el menor riesgo de enfermedad cardíaca y problemas de salud eran las personas que vivían a lo largo de la costa mediterránea (Italia, el sur de Francia y Grecia, especialmente Creta) antes de 1960.
Sus selecciones de alimentos eran bajas en carnes rojas, ricas en pescado de agua fría (y por lo tanto Omega-3), muchas verduras, aceite de oliva en lugar de mantequilla, etc. También observó su estilo de vida, que incluía mucho ejercicio, exposición al sol (vitamina D), vida relajada / libre de estrés, etc.
La dieta mediterránea se basa en estos hallazgos. He estado viviendo esta dieta durante más de un año, y he podido dejar los medicamentos que he estado tomando para la diabetes tipo 2, el colesterol y la presión arterial alta.
He producido un curso en línea sobre la historia de la dieta, los detalles de los ingredientes utilizados y cómo me ha funcionado. Por favor, me gusta y sigue mi página de Facebook para obtener más información sobre el curso, las recetas y otra información:
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Una dieta mediterránea incorpora los hábitos de vida saludables normales de las personas de los países que bordean el mar.
La cocina mediterránea varía según la región, sin embargo, básicamente se trata de verduras, frutas, frijoles, cereales integrales, aceite y pescado.
La dieta mediterránea se ha relacionado con una mejor calidad de vida y estado fisiológico, así como con un corazón más saludable, un período prolongado y un control inteligente del peso.
Un estudio de 2013 encontró que las personas con una dieta mediterránea tenían un riesgo menor de media hora de sufrir una enfermedad cardíaca y un derrame cerebral.
Fuente: ¿QUÉ ES UNA DIETA MEDITERRÁNEA?
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