Aparentemente es una marca de MSG, una popular sal de glutamato. No hay efectos secundarios reales para usarlo. Algunas personas afirman tener dolores de cabeza, algo que se conoce como el síndrome chino , pero no hay evidencia de una conexión.
¿Cuáles son los efectos de comer acento (MSG)?
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Como la mayoría de las cosas, depende. El acento es MSG. La obesidad inducida por MSG en ratas está bien documentada. Si la obesidad no le preocupa y no ha experimentado ningún otro efecto, entonces no se preocupe. De lo contrario … hay un gran artículo: Obesidad, MSG y Ratas
El acento es glutamato monosódico (MSG). Si no eres sensible al glutamato monosódico o al sodio, puede que no haya efectos. Las reacciones que se le atribuyen incluyen:
- Dolor de cabeza.
- Flushing.
- Transpiración.
- Presión facial o rigidez.
- Entumecimiento, hormigueo o ardor en la cara, el cuello y otras áreas.
- Latidos cardíacos rápidos y palpitantes (palpitaciones del corazón)
- Dolor de pecho.
- Náusea.
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Es solo MSG. Los efectos son que tu comida obtiene una mejora en el sabor umami, nada más. La sensibilidad del MSG es un mito.
Al estar en el foro de alergias (mi hijo tiene / tuvo alergias) sé que algunas personas son alérgicas al glutamato monosódico. Si no eres alérgico, no debería ser un problema
Pero yo diría que se mantenga alejado de cualquiera de los químicos añadidos, comerlo de vez en cuando está bien. ¡No regularmente!
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