Nathan,
En primer lugar, tener muchos parientes obesos o con sobrepeso es un indicador muy pobre de que sus problemas de peso son causados por su dotación genética; el estilo de vida es un factor más grande aquí que los genes! E incluso una persona con una predisposición genética hacia el aumento de peso no está condenada a ser una bola de chocolate.
Si bien todos conocemos a alguien que permanece delgado a pesar de que comen una tonelada de alimentos, es probable que tengan tasas metabólicas de albahaca inusualmente altas, que varían entre las personas. Sin embargo, en un mundo donde hay muchos deliciosos alimentos ricos en calorías disponibles 24/7, Y donde la mayoría de los humanos ya no trabajan en trabajos físicamente exigentes 12 horas por día como hemos evolucionado, el aumento de peso es mucho más frecuente que insuficiente energía de los alimentos (calorías) o inanición. [Obviamente supongo que vives en una nación occidental desarrollada]
Sin embargo, incluso si estás genéticamente “maldito” con una predisposición a la obesidad, debes hacer lo que cualquier otra persona que quiera volverse delgada y saludable, gasta (“quema”) más calorías de las que consumes. Las calorías no utilizadas se almacenan como grasa. Período.
Aparte de todos los demás factores, si consume más calorías de las que gasta aumentará de peso. Y con respecto al aumento de peso, no importa mucho si el exceso de calorías se presenta en forma de proteínas, grasas o carbohidratos, todos se pueden convertir en protuberancias intestinales y glúteos; el cuerpo ha desarrollado este truco durante millones de años como una forma de sobrevivir períodos de hambre.
Esto no quiere decir que el equilibrio y las fuentes de estos tres macronutrientes no sean importantes para la salud, ciertamente lo es. Pero puede engordar comiendo demasiado de casi cualquier cosa, excepto tal vez por el apio.
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El otro lado de la ecuación del balance de energía es el gasto de energía
es absolutamente correcto que
Buena suerte y no dude en escribir si tiene alguna otra pregunta,
Steven