Seguridad alimentaria: ¿Cuáles son las razones por las que una persona elige comer o no comer en un restaurante en Nueva York con una calificación B o C del Departamento de Salud?

Al igual que William Wallace, sigo mi corazón al elegir un restaurante para comer, no la calificación que le da un tecnócrata sin rostro del Departamento de Salud. La calificación de salud fijada a la ventana no es…
Si encontraste gorgojos en tu comida, ¿son dañinos para comer?

En general, la presencia de gorgojos en los alimentos sería simplemente un problema estético (para las personas). Si hay muchos gorgojos presentes, pueden haber reducido de manera mensurable el valor nutricional de los alimentos, cambiado el sabor y…
Alergias: ¿Por qué los mejillones me hacen sentir tan mal mientras las almejas y las vieiras no causan problemas?

Esto es realmente bastante común. Los mejillones “atrapan” y retienen las bacterias infecciosas de las aguas contaminadas más que otros mariscos. Son tan susceptibles que se usan como un indicador de agua contaminada. Es probable que no sea…
¿Cómo evitan los carnívoros los agentes patógenos en la carne cruda?

No lo hacen, por lo tanto, los caninos y los felinos a MENUDO terminan con gusanos y necesitan ser desparasitados periódicamente (los veterinarios generalmente sugieren cada seis meses a un año como la frecuencia recomendada). La mayoría de…
¿Cuán biodisponibles son las hormonas y las proteínas que están presentes en los alimentos? ¿Qué cantidad de una dosis de hormonas diferentes se obtiene al comer diferentes tipos de alimentos? ¿Cómo se ve afectado por la cocción, y cuánto varía de proteína a proteína?

Usted hace muchas preguntas interesantes. Realmente no sé la respuesta para la mayoría de ellos, aunque compartiré alguna información relevante en relación con esta pregunta: ¿Cuán biodisponibles son las proteínas que están presentes en los alimentos? No sé…
¿Cómo puede saber si la comida en su refrigerador se ha deteriorado o no?

Además, consulte el excelente sitio web www.stilltasty.com. (No, no soy un chillido para la compañía, solo me gusta el sitio web). Adición: Acabo de ver su aplicación de iPhone. No estoy seguro de que valga $ 3, pero…
¿Es cierto que los greens prelavados se blanquean?

Los greens prelavados se lavan con agua que ha sido desinfectada de una u otra forma. El agua clorada es un tipo de agua desinfectada que se usa para lavar productos. NaOCl, blanqueador, se puede usar para clorar…
¿Qué tan buenas son las plantas alimenticias para filtrar las impurezas del agua?

Los antibióticos y pesticidas pueden contaminar los alimentos como las frutas de varias fuentes. En realidad, se rocía sobre la fruta para evitar el deterioro de insectos, moho o bacterias Presente en el agua que la planta extrae…
¿Cuáles son los impactos en la salud de vivir cerca de un aeropuerto?

Construir un aeropuerto cerca de una comunidad es dañino debido a la contaminación que rodea la atmósfera. El tráfico pesado de aviones puede contaminar el aire en un área significativamente más amplia de lo que se había informado…
¿Existe trigo libre de OGM en los Estados Unidos?

Actualmente no hay trigo transgénico comercialmente cultivado. Para aclarar que se define un OMG como un organismo modificado genéticamente mediante la introducción de un transgén de otra fuente utilizando la biotecnología. Al igual que todos nuestros alimentos (orgánicos…