¿Cuándo está bien comer pescado crudo? Compré un paquete de porciones de salmón del Atlántico fresco y envasado al vacío, congelado individualmente, con solución de sal y agua al 4% de Costco. El empaque no dice nada sobre que sea seguro comer crudo.
Mi opinión es que el salmón de Costco es seguro para comer crudo. Lo he comido crudo, muchas veces. De vez en cuando, veo renuncias sobre los productos del mar en los supermercados, pero nunca dicen explícitamente que…