¿Hay alguna evidencia que respalde la teoría de que nuestros cuerpos no absorben todo el exceso de grasa ingerido?
A2A Sí. La eficiencia de la absorción de grasa en la dieta no es total, aunque generalmente es superior al 90%. La absorción de colesterol, un lípido, promedia el 50%, pero existe una alta variabilidad interindividual. La absorción…