No, pero pueden hacerte morir.
Muchas ardillas en los EE. UU. Tienen una enfermedad llamada encefalopatía espongiforme. Es posible que hayas oído hablar de ganado con encefalopatía espongiforme bovina, también conocida como enfermedad de las vacas locas. También es transmisible a los humanos.
En todos estos casos, el agente infeccioso es un prión, una pequeña porción de proteína que no está realmente viva pero que da miedo. Los priones NO se pueden matar por calor (cocinar no lo hará), por congelación, o por la mayoría de los otros métodos que se prueben. Puedes enterrar un prión en el suelo y hacerlo explotar, pero si ingieres la ceniza, te matará convirtiendo tu cerebro en queso suizo. No es una exageración.
Moraleja de la historia: no comas ardillas atrapadas en los EE. UU., No tienes forma de saber si es seguro.
Tejido cerebral infectado por CJD. Ver los agujeros? Queso suizo.
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