Picante solo, no. La capsaicina tiene algunos efectos metabólicos presuntos positivos, como la disminución de la presión arterial y la pimienta de cayena supuestamente ayuda a regular la respuesta de la insulina. Esos efectos no han sido completamente probados y verificados en estudios médicos, todos los datos que tenemos son anecdóticos en este momento.
Algunos estudios sugieren que la capsaicina puede usarse para provocar la muerte celular en células cancerosas. Esto también es anecdótico en este momento y no se relaciona con el consumo de alimentos picantes ya que las concentraciones son muy inferiores a las que necesitaría.
Grandes cantidades de capsaicina durante cortos periodos de tiempo agotarán los reservorios de Sustancia P que podrían ser útiles en el manejo del dolor. Como efecto colateral divertido, tengo una amiga que estudió en Amsterdam durante tres años antes de regresar a la India, donde tuvo su primera comida casera desde su partida. Lo que fue considerado un plato suave por ella antes de quemarla hasta el punto de gritar – su Sustancia P se había repuesto mientras estudiaba en el extranjero.
