No tienen nutrientes importantes. Las vitaminas agregadas después del procesamiento tienen menos biodisponibilidad, lo que significa que probablemente no absorberá la mayor parte de la vitamina. Por ejemplo, la vitamina hierro (Fe no hem) en copos de maíz K especiales tiene solo un 1% de biodisponibilidad en comparación con el hierro hemo (del tejido animal) que se absorbe en un 30%. Afirman que es alta en hierro cuando realmente su cuerpo no usa la mayor parte (¡triste para las chicas que necesitan mucho hierro!).
Su índice glicémico a menudo alto significa que aumentará su nivel de azúcar en la sangre. La hormona insulina seguirá tratando de controlar esto al transportar los nutrientes / azúcar a los tejidos del cuerpo para llevar el nivel de azúcar a la homeostasis. Después de un tiempo, las células de su cuerpo se vuelven resistentes a la insulina, no responderán a su cuerpo constantemente tratando de introducir azúcar en ellas y luego en la diabetes tipo 2.
Los carbohidratos procesados saben a cartón, por eso las técnicas de alimentos agregan cantidades variables de sodio, grasa, sacarosa, gomas y sabores artificiales, por lo que tienen sabor agradable. La proporción de ingredientes crea un sabor. Tu cerebro disfrutará instantáneamente de este sabor, pero te dejará con ganas de más, por lo que te atracones y nunca alcanzas la saciedad.
Para concluir, no perderás grasa en una dieta procesada de carbohidratos a menos que tu cuerpo tenga suerte o hagas muchos ejercicios cardiovasculares o de levantamiento de pesas. Los carbohidratos procesados te llevarán alto con un golpe de la combinación perfecta de azúcar, grasa y sodio y te llevarán directo al infierno, dejándote hambriento, cansado y deseando más. Definitivamente, esta comida no tiene una buena relación calidad-precio cuando piensas en los efectos sobre la salud.
