Depende totalmente de los ingredientes y los métodos utilizados para procesar la comida.
Aquí hay algunos alimentos procesados y envasados saludables con los que cocino regularmente:
Pasta orgánica de arroz integral, tomates picados en conserva, arándanos congelados, cúrcuma molida seca, leche de coco enlatada, aceite de oliva virgen extra, frijoles secos y lentejas, polvo de proteína de arroz integral germinado, aceite de lino, mantequilla de maní, tahini.
Los productos frescos que han viajado y se han quedado en el estante durante días pueden ser menos nutritivos que si estuvieran congelados en el punto más alto de frescura.