En primer lugar, comer solo plátano le da a su cuerpo alta fructosa (azúcar de la fruta), vitamina B6, vitamina C, potasio, etc. junto con otras vitaminas y minerales en cantidades menores.
Sepa que a pesar de que contiene fibra, vitaminas, minerales, la parte de azúcar es más en comparación con estas cosas. Y dado que la fructosa es metabolizada por el hígado, y supongo por su pregunta que podría tener sobrepeso u obesidad, esta podría no ser una buena opción.
Porque en las personas con sobrepeso u obesas prevalece el trastorno metabólico y, por lo tanto, la condición subyacente de la resistencia a la insulina. Consumir más fructosa, en muchos casos como este, empeora la condición y termina agregando más grasa corporal o visceral dependiendo de cuán atornillado está el cuerpo inicialmente.