Hasta donde sabemos, las grasas poliinsaturadas omega-3 y omega-6 son nutrientes necesarios para los seres humanos. Aunque los seres humanos pueden sobrevivir durante bastante tiempo con una dieta que no contenga grasa, ciertamente no es saludable. Entonces sí, la grasa animal es mucho más preferible que ninguna.
Afortunadamente, la grasa animal contiene pequeñas cantidades de ácidos grasos poliinsaturados, por lo que su cuerpo no estará completamente privado de ellos. El aceite de pescado contiene grandes cantidades de grasa omega-3, que es una de las razones por las cuales los seres humanos históricamente han tendido a comer pescado siempre que pueden obtenerlo.