¿Cuál es el mejor y más fácil plato que puedo cocinar que incluya col rizada como ingrediente?

Hacemos algunas preparaciones en mi casa:

Col rizada con tocino

• Freír 2-3 rebanadas de tocino hasta que estén crujientes y desmenuzar, retirar de la sartén. Escurra un poco de la grasa de tocino para dejar 1/2 cucharada o menos. (o no, tu llamada ^ _ ^)
• Agregue 1 cebolla en rodajas y cocine hasta que quede transparente, luego agregue un manojo de col rizada que haya sido destripado, rasgado o cortado en trozos decentes, y lavado.
• Espolvoree un poco de pimienta negra, nuez moscada molida y un toque de sal.
• Agregue un par de cucharadas de agua y cubra durante 3-5 minutos.
• Destape y cocine, revolviendo de vez en cuando.
• Servir con tocino en la parte superior.

Kale Chips con levadura nutricional (sabe mucho al queso)

• Corte la col rizada en trozos pequeños, lave y seque a fondo
• mezcle en un tazón grande con un chorrito de aceite de oliva y un buen vinagre a mano. Si quieres magullar las hojas un poco aquí, irán MUY verde intenso.
• coloque en estantes deshidratadores de alimentos u hojas para hornear en una sola capa
• Espolvorear fuertemente con la levadura nutricional (yo uso 1/4 de taza para un gran manojo de col rizada) y ligeramente con sal.
• configurar para deshidratar a alrededor de 140 por 4-6 horas, rotando las capas según sea necesario. Alternativamente, tueste en el horno a 400ºC durante 10 minutos, manteniéndolo muy cerca, o 250 durante una hora más o menos, revisando cada 10 minutos después de los primeros 30.

Nota: mi jardín se vuelve loco con Kale en el verano, así que las hojuelas de kale en el deshidratador son mi manera de prepararlas sin calentar la cocina, ya que puedo hacerlas en la terraza. Comeremos lo que parece una yarda cúbica de col rizada este verano 🙂

Sopa de col y cebada

Hago esta receta sin los champiñones en el invierno y es DELICIOSA.

http://www.vegetariantimes.com/recipe/garlic-and-kale-soup/