¿Por qué la leche en los EE. UU. Debe refrigerarse incluso cuando está cerrada y no en algunos países de América del Sur?

Solo depende del empaque y el proceso de empaque. Puede comprar leche en los EE. UU. En envases estables (sin refrigerar). Use una pasteurización a temperatura ultra alta y empaquételo en cajas de cartón como juiceboxes. Creo que es raro verlo en los EE. UU., Pero los veo en leche orgánica de un solo servicio para niños.

Las cajas regulares de leche que compra en la sección refrigerada no han tenido este proceso (algunas son ultra pasteurizadas y otras simplemente pasteurizadas, pero todas están en cajas regulares que no son envases asépticos).