Good and Cheap es un libro de cocina para aquellos con un presupuesto de estampillas para comida. No solo es un libro de cocina honesto a bueno, es gratis, y el autor planteó un kickstarter para obtener copias en papel a disposición de los necesitados.
PDF disponible de forma gratuita desde http://www.leannebrown.com/cookb…
Desde el kickstarter: “Creé este libro de cocina como el proyecto culminante de mi maestría en Estudios de Alimentos en NYU. Quería hacer algo que no solo resumiera el trabajo que había hecho durante mis estudios, sino que también tuviera una vida útil fuera de academia.
Me molestaba que tantas ideas para arreglar el sistema alimentario dejaran fuera a los pobres: parecía que no tenían voz en el movimiento de alimentos. Quería crear un recurso que promoviera la alegría de cocinar y mostrar lo deliciosa e inspiradora que puede ser una comida barata si la cocina usted mismo.
Aunque Food Stamps ayuda a millones de personas en todo Estados Unidos todos los días, los beneficios se redujeron en noviembre a pesar de los crecientes precios de los alimentos. Es más importante que nunca aprovechar al máximo lo que tienes con las técnicas de compra inteligentes y la cocina hábil. Eso es bueno y barato “.
