¡Aquí hay un video que muestra lo que sucede realmente si mezclas coque con leche!
Es una reacción del ácido fosfórico contenido en la coca cola a la leche. Las moléculas de ácido fosfórico se adhieren a la leche, lo que les da más densidad y se separan, mientras que el líquido restante que forma la leche y la cola de cocoa ahora es más liviano y flota en la parte superior. La materia sólida es básicamente leche que se ha cuajado mediante la adición de la soda más ácida.
Ambos artículos son ácidos pero la coca-cola lo es más. En general, la coca-cola tiene un pH de entre 2,5 y 4,5 debido al contenido de ácido fosfórico en el que la leche tiene un pH normal de alrededor de 6,7 (casi neutro, la leche que se encuentra en el rango básico suele ser masticable).
Hay algunos estudios que sugieren que, debido al alto contenido de ácido fosfórico en la mayoría de los refrescos, pueden ayudar a aumentar la probabilidad de que una persona desarrolle osteoporosis si no está recibiendo suficiente calcio en su dieta.
