No he visto nada en la literatura que sugiera que la fibra soluble interfiere con la saciedad inducida por la grasa, mientras que la fibra soluble (y también la fibra insoluble) puede aumentar la saciedad mediante varios mecanismos, incluido el agregado de calorías sin calorías, el retraso del vaciado del estómago y estabilización de los niveles de azúcar en la sangre. También hay sugerencias de que el acto de comer fibra, masticar, ralentizar el consumo tiene un efecto psicológico positivo sobre la sensación de saciedad y la promoción de la saliva y la producción de jugos estomacales que ayudan a llenar el estómago.
La combinación de fibra con grasa parece aumentar el potencial de saciedad de la grasa. Algunas fibras parecen prolongar el contacto de las grasas de la dieta con la mucosa intestinal y retrasar la digestión de la grasa, lo que contribuye a una mayor saciedad. Una liberación mejorada de colecistoquinina, como lo menciona Robert Rister en respuesta a esta pregunta, también puede desempeñar un papel en los efectos de la fibra con la grasa en la saciedad.
