Realmente no estoy seguro de qué pista está siguiendo este tren lógico. Piensa que podría haberse descarrilado.
Si el café se vuelve frío, presumiblemente al dejarlo fuera, ¿la cafeína desaparece mágicamente?
No.
La cantidad de cafeína permanecerá constante en una taza de café preparada, sin importar la temperatura ( razonable , pedantes) que sea. No se evapora bajo condiciones típicas, tampoco [1].
Dicho esto, al preparar el café, extraerá más cafeína, de la misma masa de café molido, utilizando agua caliente que fría. Más aún si está presurizado.
Notas a pie de página
¿La cafeína es buena para la hipotensión?
¿Las tabletas de cafeína son una alternativa aceptable al café?
¿El café te hace más inteligente?
[1] Cafeína – Wikipedia
