El yogur tiene muchos beneficios para la salud. Es una fuente barata y baja en calorías de calcio, proteínas y otros nutrientes diarios. Te mantiene sintiéndote más lleno por más tiempo y también proporciona el líquido necesario para una hidratación adecuada. ¿Cómo podría disminuir la presión arterial? Una posibilidad podría ser la simple modificación del comportamiento. Comer yogur es más satisfactorio, por lo que es menos probable que busquemos fuentes más altas de calorías y proteínas. Al ser menos grasa, es menos probable que se adhiera al interior de los vasos sanguíneos.
Alternativamente, en noticias recién salidas de la imprenta, los investigadores de las universidades Johns Hopkins y Hale informan que las bacterias residentes en el intestino pueden ayudar a regular la presión arterial. Las bacterias producen ácidos grasos de cadena pequeña (AGCC) que se adhieren a una proteína llamada Gp41 y es esta actividad la que se observó para disminuir la presión arterial. El yogur contiene tanto ácidos grasos como bacterias y podría ayudar a la reducción de la presión arterial de esta manera. El yogur tiene muchos nutrientes, incluido el calcio para la salud ósea y nerviosa, y es una fuente de proteína satisfactoria y baja en grasa. La posibilidad de que también pueda ayudar a mantener la presión arterial saludable es solo otra razón para incluir este sabroso tratamiento en su dieta habitual.