La tasa de comida lenta no tiene ningún efecto negativo en su salud, pero puede brindarle una serie de beneficios sin costo adicional.
Ventajas de comer despacio
Digestión
Es bien sabido que la digestión comienza en la boca, donde la saliva se mezcla con los alimentos y comienza a descomponerse en productos químicos más pequeños que pueden ser absorbidos y nutrir el cuerpo. Masticar a fondo promueve una digestión suave y completa. Básicamente, cuanto más lento se come, más rápido y más eficiente es la metabolización de la comida. Cuando los alimentos se tragan enteros, es más difícil para el cuerpo absorber todas las vitaminas, minerales y aminoácidos importantes.
¡Prueba y disfruta tu comida!
Cuando comes lentamente, terminas probando más tu comida. Comer lentamente te permite experimentar más sabores, texturas y olores de lo que comes. Tu comida se volverá más interesante. Y de nuevo, experiencia francesa. Se enfocan más en la impresión y menos en los efectos sobre la salud de la comida.
Resistencia a la insulina
Las investigaciones japonesas encontraron que comer rápido se asocia con la resistencia a la insulina. La resistencia a la insulina es una condición silenciosa que aumenta las posibilidades de desarrollar diabetes y enfermedades del corazón
