Mucha gente va por el arroz de coliflor. Rallar con un rallador de queso y cocinar hasta que esté tierna pero no blanda (el vapor funciona muy bien).
También podrías hacer zucchini para imitar los espaguetis. Puedes obtener un espiralizador, como dijo otra persona, pero no es del todo necesario. Puedes simplemente cortarlo en juliana (cortarlo en tiras finas y largas), ponerlo al vapor y luego cubrirlo con salsa.
Además, la calabaza espagueti es un gran y fácil sustituto de la pasta espagueti, y no requiere herramientas. Solo córtalo a la mitad, póngalo boca abajo en un horno a 400 grados durante 45 minutos, y luego saque las semillas y deséchelas. Luego puedes usar un tenedor para esponjar la carne de calabaza, y servir en un bol con pasta encima.
Por supuesto, ninguno de estos sabrá como el original y si espera que lo haga, puede sentirse decepcionado. Sin embargo, son excelentes si les permite ser lo que son: una forma deliciosa de obtener más verduras.
