La intolerancia a la lactosa en África es exagerada. Los africanos domesticaron el ganado hace miles de años y desarrollaron la capacidad de digerir la leche en ese momento: La tolerancia a la lactosa en el este de África apunta a una evolución reciente
¿Hay niños hambrientos en África, Etiopía y otras partes pobres del mundo que son intolerantes a la lactosa, alérgicos a los cacahuetes y otros alimentos a los que las sociedades privilegiadas occidentales se exponen?
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