¿Cómo se compara la enfermedad celíaca con los 8 alérgenos más frecuentes en la población adulta?

La enfermedad celíaca no es exactamente una alergia, ni un alergeno, por lo que no hay comparación. No soy médico o investigador, así que podría estar equivocado, pero en los celíacos hay destrucción de células cuando se exponen al gluten, y estas células raramente se regeneran a su volumen y función originales; mientras que las alergias implican respuestas del sistema inmune al alérgeno en sí, el sistema inmune de los celíacos se vuelve contra el intestino delgado.