No se puede negar el hecho de que la mayoría de los alimentos saben mejor cuando se sirven calientes. La mayoría de nosotros considera que es una práctica saludable recalentar la comida antes de comerla. Pero, ¿qué sucede si le digo que ha entendido mal los hechos? Ciertos alimentos cuando se vuelven a calentar pueden hacer más daño que bien.
- Champiñones: los champiñones son una fuente rica en proteínas, al retenerlas, las proteínas tienden a deteriorarse, causando malestar estomacal y problemas digestivos. Usar hongos recalentados repetidamente puede incluso causar problemas cardíacos.
- Pollo: Tener pollo en esta lista puede ser un verdadero desamor. Mucha gente usa el pollo cocido por 2-3 días. De nuevo, el pollo también es una excelente fuente de proteína, recalentamiento que puede provocar complicaciones de salud, como problemas digestivos. Si desea mantenerse saludable, evite recalentar el pollo cocido.
- Apio y espinaca : la espinaca y el apio se usan comúnmente en las sopas. Nadie quiere tener su sopa fría. La espinaca y el apio son ricos en nitratos. Entonces, cuando recaleamos la sopa para que sea más apetecible, los nitratos presentes en los ingredientes se convierten en nitritos. El nitrito es cancerígeno y puede ser extremadamente tóxico para el cuerpo. Por la misma razón, no vuelva a calentar ningún plato de comida que contenga nabos, remolacha y zanahorias.
- Huevos: rara vez encontrará una persona a la que no le gusten los huevos. Ya sea el desayuno, el almuerzo o la cena, hervidos, revueltos o al curry, nunca se puede aburrir de comer huevos. Al igual que la carne de pollo y los champiñones, los huevos son una excelente fuente de proteínas, razón suficiente para incluirlos en su dieta. Sin embargo, las preparaciones de huevo recalentadas destruyen todos los beneficios de salud asociados a medida que la proteína en el huevo se deteriora, lo que resulta en problemas digestivos. La mejor idea sería preparar el plato y tenerlo de inmediato.
- Arroz: Casi todo el mundo recalienta el arroz antes de comer con la creencia de que tener arroz frío puede causar problemas de salud. Este es un concepto erróneo que no le hará ningún bien. El arroz cocido se debe comer de inmediato. Se cree que el arroz crudo contiene esporas bacterianas que a menudo causan intoxicación alimentaria. Cuando mantiene el arroz cocido sin refrigerar a temperatura ambiente, estas esporas se multiplican rápidamente. El recalentamiento hará que las esporas no dañen. Si desea almacenar arroz cocido, siempre refrigérelo.
- Papas: Almacenar las papas cocidas a temperatura ambiente puede actuar como un catalizador que mejora el crecimiento de Clostridium botulinum, una bacteria responsable del botulismo.
- Aceite: Ciertos aceites como el de nuez, aguacate, semillas de uva y avellana pueden volverse malolientes con un sabor desagradable cuando se recalientan.
