¿Cómo se relaciona la tasa de metabolismo con el crecimiento?

Para determinar si la capacidad aeróbica de los tejidos requerida para el crecimiento refleja específicamente las tasas de crecimiento, monitoreamos las actividades de las enzimas clave del metabolismo oxidativo, glucolítico y de aminoácidos en músculo, hígado e intestino del bacalao del Atlántico (Gadus morhua) que crecen a diferentes velocidades. Los peces se mantuvieron individualmente en tanques pequeños a 10 ° C y se alimentaron con raciones que permitieron tasas de crecimiento que variaron entre-0.6 a 1.6% por día. La correlación entre la tasa de crecimiento y la actividad de la enzima muscular fue pronunciada para las enzimas glucolíticas (LDH, PFK y PK). Las actividades de las enzimas glucolíticas fueron más de cuatro veces mayores para los peces que tienen mayores tasas de crecimiento en comparación con aquellos que no crecieron. Las actividades de la enzima mitocondrial (citocromo c oxidasa, citrato sintasa y β-hidroxiacil-CoA deshidrogenasa) se mantuvieron sin cambios en los peces con crecimiento positivo. El hígado parece responder a los requisitos de crecimiento por un aumento en el tamaño. En el hígado, las actividades de las enzimas del metabolismo de los aminoácidos expresadas como unidades · μg de ADN-1 aumentan específicamente con la tasa de crecimiento. A diferencia de los otros dos tejidos, las actividades específicas de las enzimas mitocondriales en el intestino aumentaron con la tasa de crecimiento mientras que la masa relativa del intestino permaneció constante. La actividad de la citocromo c oxidasa intestinal aumentó de un mínimo de aproximadamente 2 a más de 8 unidades · g de intestino-1. La actividad de citocromo c oxidasa aumentó en paralelo con la eficiencia de conversión de alimentos. Esto sugiere que la capacidad aeróbica del intestino puede limitar inicialmente las tasas de digestión y crecimiento en esta especie.