Por supuesto no. A las bacterias, los hongos y los virus no les importa si eres vegetariano o no; ellos quieren comerte, no tu comida (sin embargo, están felices de comer tu comida, como postre). Las enfermedades del envejecimiento como el cáncer, la demencia y la artritis no se ven afectadas tanto por la dieta como por los problemas relacionados con la dieta, como la obesidad. Aunque los vegetarianos experimentan menos muertes cardíacas a edades más tempranas, sucumben a prácticamente todas las enfermedades que padecen los no vegetarianos y tienen algunos problemas de salud específicos para su dieta: (Mortalidad en vegetarianos y no vegetarianos: hallazgos detallados de un análisis colaborativo de 5 estudios prospectivos; Los vegetarianos tienen afirmaciones de estudios de “peor calidad de vida”; los vegetarianos tienen más cáncer, alergias y trastornos de salud mental;).
De manera divertida, “las personas más saludables de Europa son habitantes de Islandia, Suiza y Escandinavia, que consumen grandes cantidades de alimentos de origen animal” (dietas vegetarianas, enfermedades crónicas y longevidad). Ninguno de los anteriores debe interpretarse como una sugerencia de que las dietas vegetarianas no pueden ser saludables, ya que pueden ser (La contribución de las dietas vegetarianas a la salud y la enfermedad: ¿un cambio de paradigma?). Pero los conceptos de “alimentos milagrosos” y “alimentos como medicinas” son, lamentablemente, falsos.
