Eso es nuevo para mí y nuevo.
Un poco de información podría haber ayudado un poco más, como qué variedad de cebollas (como, amarillo, rojo, blanco o valdia), hay una asociación de cualquier alimento o incluso sin ningún alimento, y no cuando se come como cocinado.
Sabía que las cebollas tienen polifenoles, antrocianinas y otras; sus efectos en humanos no son claramente conocidos. Algunos están asociados con diferentes reacciones alérgicas, incluidas algunas dificultades para respirar.
La frecuencia del síntoma del efecto inductor del sueño por comer cebollas tiene que ser muy baja, ya que no pude encontrarla en Internet. Entonces, pensé, podría ser alérgico, si es que realmente se debe a la cebolla. La mejor manera de determinarlo es comer cebolla cruda solamente, sin nada más y ver si obtiene los mismos síntomas.
En algún momento comer poco pesado, con o sin cebolla, puede llegar a ser poco adormecido, espero que la suya no sea para eso.
Puedes mirar en Wikipedia.