El peso de la energía que usamos es tan pequeño que sería difícil de medir incluso con los mejores balances. Si solo tiene carbón y oxígeno, el peso del CO2 producido es el mismo, para todos los propósitos prácticos, como el peso de C y O2 con el que comenzó. Lo mismo es cierto para el cuerpo y la comida: cada átomo en cualquiera de ellos sale o se agrega al cuerpo.
¿Cuál es la diferencia neta entre el peso de los alimentos y el agua que consume un ser humano y la cantidad de desperdicio y sudoración que deja nuestro cuerpo?
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