¿Por qué la hamburguesa cruda se considera un manjar y qué tipo de preocupaciones de salud están involucradas?

Si compra carne pre-molida de la tienda y la come cruda, está jugando a la ruleta rusa. Tal vez te salgas con la tuya tal vez consigas e-coli.

Steak tartare es cuando tomas un trozo de buen bistec fresco y lo cortas en trozos pequeños y lo mezclas con cebolla y encima con yema de huevo y alcaparras. El riesgo de hacerlo es bastante bajo si tiene carne fresca. Aunque no veo por qué es un gran problema, en su mayoría sabe a cebolla con yema de huevo.