Las grasas a menudo se consideran como algo que debe evitarse a toda costa, pero no todas las grasas son malas. De hecho, se necesita algo de grasa para una buena salud. La clave es elegir el tipo correcto de grasa. La grasa no saturada puede beneficiar su salud, mientras que la grasa saturada puede obstruir sus arterias y aumentar su riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Es fácil distinguir entre grasas saturadas e insaturadas.
1) Las grasas saturadas son lípidos que adquieren una forma sólida a temperatura ambiente.
La mantequilla es el principal ejemplo de qué características tiene una grasa saturada.
2) Los ácidos grasos saturados se juntan estrechamente de una manera ordenada que produce una sustancia compacta.
3) Las grasas saturadas no son aceitosas en apariencia o sabor. Y generalmente son de color claro.
4) Las grasas saturadas se parecen mucho a la grasa corporal en apariencia y textura.
