¿Cómo es que siempre estoy cansado después de comer carbohidratos, no se supone que los carbohidratos te den energía?

La respuesta breve a esta pregunta es algo así como “un aumento y una caída en el azúcar en la sangre, además de la liberación de serotonina causada por muchos carbohidratos”.

Sin embargo, en términos de su estrategia de dieta en general, y en realidad evitar que ocurra este tipo de cosas, la respuesta real es más compleja que, “Este tipo de comida causa X, pero este otro tipo de comida es Y.”

Déjame explicarte lo que quiero decir.

Las respuestas a esta pregunta a menudo indican que los carbohidratos amiláceos que tienen una calificación alta en el índice glucémico activarán el movimiento ascendente y descendente del nivel de azúcar en la sangre, que es el culpable de la sensación de cansancio o somnolencia. Es el índice glucémico porque se trata de cambios en la glucemia. Desde glico – como en “azúcar” y “- emia ” como en “sangre”. Esto, además de la liberación de serotonina, es de hecho un posible culpable, pero decir “¡por lo tanto, nunca comer carbohidratos de alto índice glucémico!” es una simplificación excesiva

No me gustaría cortar mis carbohidratos porque 1) son sabrosos y me gusta comerlos, y 2) hay ciertas cosas para las cuales estos carbohidratos simplemente no pueden ser reemplazados por cetonas (p. Ej., Entrenamiento con pesas explosivas).

Ofreceré alternativas o ideas específicas en un segundo, pero primero permítanme hacer una observación rápida sobre esta cuestión del índice glucémico.

En primer lugar, el índice glucémico supone que la comida se consume de forma aislada, pero la respuesta insulinogénica y glucémica de cualquier alimento se ve afectada si se consume en combinación con otro alimento. Así que una papa blanca, que tiene una tasa extremadamente alta en el índice glucémico, tiene una respuesta glucémica e insulinogénica mucho más baja cuando se consume con una proteína, una grasa o ambas cosas, tal como lo haría si ordenara, por ejemplo, carne y papas a la restaurante.

¿Con qué frecuencia comes solo una papa? Como, solo?

Si no eres Matt Damon y estás varado en Marte, probablemente no con frecuencia.

Sin embargo, el tema es que, si hablamos de hábitos alimentarios, a menudo las personas solo comen un donut, o simplemente un panecillo, o simplemente algún otro disponible, Alimento con carbohidratos hiperglicolantes y altamente azucarado a base de carbohidratos .

Entonces, si eso es lo que estás haciendo, entonces sí, no hagas eso en las horas previas a alguna obligación importante en la que necesites darte lo mejor. Eso probablemente te hará sentir cansado.

… pero eso no es lo mismo que decir “nunca comer carbohidratos”.

Si desea mantener la energía equilibrada a lo largo del día, los carbohidratos con alto índice glucémico están perfectamente bien, siempre que los “carbohidratos con alto índice glucémico” no sean solo una forma de decir “bocadillos a base de azúcar y muy sabrosos que se comen cuando me da la gana”. ”

Si hablas de huevos y avena, o bistec y patatas, pollo y arroz, o alguna otra cosa en la que estás combinando un carbohidrato de alto índice glucémico con una proteína, y estás comiendo estas comidas a horas regulares, entonces tú ” no estamos comiendo aquí y allá, no te estás salteando el desayuno de hoy, sino que lo tendrás mañana, y no cambiarás de Dieta X esta semana a Dieta Y la próxima semana; entonces esos carbohidratos estarán bien.

Si comes a las comidas regulares y comes comidas balanceadas con una proteína más un carbohidrato o una grasa, entonces las enzimas digestivas de tu cuerpo, tus hormonas y neurotransmisores, y demás, descubrirán cómo manejar esa energía, y tú Tendremos una energía decente y equilibrada durante todo el día. Va a ser ganar-ganar. Resolverá esos problemas de “carbohidratos que me cansan”.

Otro punto a tener en cuenta es considerar tener esas “golosinas” pesadas en carbohidratos o tentempiés en los momentos en que desees obtener una agradable patada de dopamina y serotonina y sentirte relajado y cansado, por ejemplo, justo antes de acostarte, cuando es hora de relajarte. El dia.

Además, no se preocupe por tener carbohidratos después de las 6 p.m. Si sigue los consejos anteriores con las comidas regulares, su cuerpo lo resolverá. Su cuerpo no es estúpido, por lo que dividirá las cosas para que pueda usar esa energía mañana, y esto se vuelve más cierto cuanto más regular sea con las horas de sueño y vigilia, y las comidas. (O, otra forma de pensar sobre este mismo tema: estudio tras estudio resalta la relación importante entre un buen sueño y su metabolismo. Si esos carbohidratos lo ayudan a dormir bien y se despierta renovado y enérgico a la mañana siguiente, hay un grado de que esos carbohidratos más tarde en el día son objetivamente beneficiosos para su metabolismo).

Entonces, esa es la respuesta (y la solución): no solo lo que los alimentos causan, sino la combinación de alimentos, sus hábitos alimenticios, cómo esos hábitos afectan las hormonas y el sueño, y un montón de otras cosas.

Esta es la razón por la cual el mejor sistema, en mi opinión, es uno que está constantemente pensando sobre la imagen completa, equilibrándolo con un poco de sentido común (no estoy siendo un idiota, porque es más fácil decirlo que hacerlo), y luego estrategias en consecuencia.

– – – –

Si desea obtener más información sobre cómo elaborar estrategias para su nutrición con respecto a las necesidades de energía y el hambre, consulte mi última guía gratuita en thehabit.space/hunger

Al momento de escribir, ni siquiera necesitas optar por leerlo. Si busca todas las referencias de algunos de mis reclamos, también los tiene.

Veo esto como una de esas llamadas de atención que su cuerpo es lo que llamo “intolerancia a los carbohidratos”. Esto podría ser bastante benigno o podría ser un signo de un posible diagnóstico futuro de diabetes.

Tiene razón en que el cuerpo debe convertir rápidamente los carbohidratos de la dieta en glucosa y entrar rápidamente en las células de su cuerpo para darle energía. Sin embargo, para las personas que desarrollan resistencia a la insulina, este mecanismo se descompone. El cuerpo rompe los carbohidratos pero tienen problemas para ingresar a las células. La glucosa comienza a elevarse en la sangre.

La resistencia a la insulina es un fenómeno progresivo que se puede revertir con cambios en el estilo de vida. Debería considerar reducir en gran medida los carbohidratos de acción rápida o de “alto IG”. También debería considerar reducir en gran medida su carga total de carbohidratos. Finalmente, el ejercicio (o al menos el movimiento) es importante. Antes de bajar de carbohidratos, las cosas que comería tendrían un impacto tan profundo en mi nivel de azúcar en la sangre que me cansé hasta el punto de no poder funcionar. Forzarme a levantarme y caminar por las escaleras lo revertiría.

Supongo que después de que sube el nivel de azúcar en la sangre, se reduce, y tal vez por debajo de un nivel que te hace sentir bien. Usted ha secretado insulina para equilibrar el nivel de azúcar en la sangre, pero una vez que el nivel de azúcar en la sangre está equilibrado, la insulina se queda demasiado tiempo y continúa bajando más azúcar. Cortaría carbohidratos, si fuera tú. Trate de bajarlos a 40 g por día o más y aumente la buena grasa en la dieta y luego vea cómo se siente. También aumente las verduras (no las frutas) y la fibra para disminuir la respuesta glucémica.