No puedo pensar en ninguna razón por la que beber té caliente cada mañana de tu vida sería un problema.
Me gusta el té y escribo un blog sobre él, y para mí eso se relaciona con la exploración de potenciales desventajas y riesgos, además de probar muchos tipos. Hay tres riesgos principales relacionados con el consumo de té, de los que soy consciente, y explicaré cómo funcionan. La cafeína es la principal preocupación relacionada con el té. Beber hasta 400 miligramos por día no es visto como un problema según la comprensión convencional actual (un límite que variaría mucho por persona, por supuesto con más impacto si se consume en las 6 horas más o menos antes de dormir). Una taza de té generalmente contiene de 30 a 50 miligramos de cafeína (una cantidad que varía mucho), por lo que realmente beber 4 o 5 tazas al día es aún más cerca de la mitad de lo que debería ser una preocupación, según la tolerancia natural típica.
El próximo riesgo principal que surge se relaciona con el flúor. Esta parte se complica. El flúor en la pasta de dientes no es un riesgo en absoluto, y según la comprensión actual, consumir una cantidad moderada de flúor por día es beneficioso para los dientes sanos. La versión resumida de cómo funciona eso es que incluso si alguien está bebiendo agua tratada con flúor, beber una cantidad moderada de té permanece dentro de lo que se considera un riesgo para la salud. El principal riesgo -más allá de casos atípicos de personas que beben tres litros de té al día, preparados con agua tratada con flúor- es que los niveles naturales de algunas fuentes de agua son mucho más altos que el agua tratada, ya que es un mineral que puede aparecer naturalmente. Si los detalles son de interés, he escrito dos publicaciones de blog que lo recorren todo.
La última categoría de riesgo se relaciona con contaminantes en té, pesticidas, arsénico, metales, plomo, etc. Esto es un poco más difícil de cuantificar y no es fácil de investigar. De nuevo, según lo que he encontrado dentro de un rango típico de hábito del té (de 4 a 5 tazas por día, por ejemplo), existe un riesgo mínimo. Bebo más té que yo, y esto plantea una preocupación diferente: ¿qué pasa si alguien bebe 8 o 9 tazas de té al día, permaneciendo más cerca del límite para el consumo diario de cafeína? Con datos de referencia claros relacionados con cualquier rastro de contaminantes en esos tés, los riesgos serían fáciles de evaluar, pero no funciona de esa manera. Es posible contrarrestar el riesgo potencial simplemente bebiendo distintos tipos de té, de diferentes fuentes, ya que es poco probable que niveles relativamente altos del mismo contaminante traza aparezcan en muchos de ellos. No debe ser alarmista, pero en realidad este tipo de preocupaciones también se aplica a las fuentes de agua, y existen umbrales permisibles para sustancias como el plomo y el arsénico en el agua municipal o en el agua embotellada.
Elegir tés producidos orgánicamente debería marcar la diferencia, pero en la práctica real es difícil evaluar qué diferencia hace. Los estándares de importación de la Unión Europea incluyen requisitos de prueba, y aquellos o los pasos voluntarios de prueba de fuente del vendedor podrían ayudar a minimizar los riesgos. Es tentador decir que es menos probable que el té de mayor calidad contenga diferentes tipos de contaminantes, pero es problemático agregar detalles que lo hagan significativo, más allá de que el enunciado sea circular (por ejemplo, ¿qué es el té de alta calidad? ¿Cómo se separan productos o fuentes? en cualquier agrupación). Tengo algunas ideas para los puntos de partida, pero no funciona bien desarrollar eso aún más. Comer una dieta balanceada de alimentos y bebidas mixtas no es una preocupación; consumir una gran cantidad de cualquier cosa aumenta el riesgo relacionado con lo que podría haber en eso.
Así que realmente, beber media docena de tazas de té al día debería ser más positivo que negativo, en mi impresión. Es difícil evaluar realmente los beneficios para la salud del té, y muchos se afirman, pero personalmente creo que hay algo para todo eso, ese té realmente es bueno para ti. Otros riesgos menos razonables tienden a aparecer, como uno relacionado con el consumo de té que es tan caliente que quema la boca o la garganta (por lo tanto, no lo haga). El té es un diurético, o la cafeína es más bien así que si solo bebes té durante todo el día y no hay agua que sería un riesgo para la salud (según mi propio entendimiento), nuevamente el sentido común contrarresta ese tipo de práctica extrema. Y beber solo refresco o café para calmar la sed sería mucho peor. El café contiene de dos a tres veces más cafeína y muchos refrescos también lo contienen, y mucha azúcar.
