Todos ellos son considerados como enfermedades metabólicas, ya que pueden controlarse modificando la dieta junto con algunos cambios de estilo de vida saludables. El plan de dieta requiere medidas antropométricas como peso corporal, altura, cintura, muslos, junto con informes de sangre, especialmente azúcar en sangre, TSH, T3, T4, perfil de lípidos, presión arterial, etc. Luego, solo el dietista utiliza para preparar una dieta personalizada, haciendo la dieta más factible y entusiasta.
Uno debe considerar la diabetes como una preocupación importante junto con los problemas de salud secundarios como hipotiroidismo, hipertensión, bronquitis e hipercolesterolemia. Pero aquí uno puede saber sobre el manejo dietético.
PRINCIPIO DE DIETA
Se prescribe una dieta baja en calorías, alta en proteínas, adecuada en carbohidratos, alta en fibra, baja en grasas, alta en potasio, alta en calcio y baja en sodio.
MANEJO DIETÉTICO
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Calorías: un diabético debe mantenerse con una dieta balanceada que proporcione las calorías suficientes para mantener IBW. La última depende de la edad, el sexo, la altura y el marco corporal. En un diabético obeso, las calorías deben restringirse para reducir el peso corporal a ideal.
En un diabético de peso normal, se deben administrar suficientes calorías para mantener el peso. En un dado para aumentar el peso a la normalidad y mantenerlo.
Carbohidratos: El CHO complejo (especialmente bajo en índice glucémico y carga) debe sugerirse al paciente porque los CHO complejos también contienen mucha cantidad de fibra que es útil para mantener el nivel de glucosa en sangre junto con la disminución del colesterol y un corazón saludable. Los CHO simples no se administran al paciente diabético porque es fácilmente digerible y proporciona rápidamente un nivel de glucosa en sangre (energía) en el cuerpo.
Se necesita un uso liberal de CHO principalmente en forma compleja para controlar el azúcar en la sangre. Aproximadamente 55-60% del total de calorías se asigna a CHO.
El diabético no necesita restringir el consumo de CHO, pero puede tener que modificar el tipo de CHO en su dieta. La mayor parte del CHO debe estar en forma de polisacáridos como pan multigrano, frijoles, cereales, etc. Se deben evitar los mono y disacáridos que se absorben rápidamente, como dulces, chocolates y bebidas endulzadas.
Proteína: 15-20% de la caloría total puede derivarse de la proteína, la RDA de proteína. Es mejor consumir 1gm / kg de peso corporal de origen vegetal que la carne, ya que son ricos en fibra y no contribuyen al colesterol.
Grasa: la dieta baja en grasas aumenta la unión y también reduce la etiqueta de VLDL y LDL y reduce la incidencia de ATEROSCLEROSIS, que es más común en la diabetes. El contenido de grasa en la dieta debe ser 15-25% del total de calorías y mayor PUFA.
Vitamina y Mineral : Estos son factores de protección que son esenciales para el cuerpo. Se encuentran en vegetales de hojas verdes, fruta fresca entera, leche y productos lácteos, cereales, nueces, pescado y claras de huevo.
Fibra dietética: la dieta que contiene fibra alta o fibra dietética puede reducir el nivel de azúcar en la sangre, el colesterol sérico y aliviar el estreñimiento.
Los alimentos con alto contenido de fibra tienen un índice glicólico bajo, por lo tanto, los diabéticos deberían consumir tales alimentos abundantemente. La dieta alta en CHO y fibra mejora el metabolismo de la glucosa sin aumentar la secreción de insulina fibra dietética y complejo CHO beneficio diabetes tipo 2 tales dieta reducen el requerimiento de insulina aumentan la sensibilidad a la insulina ayudan en el control del peso, disminuyen el colesterol sérico y triglicéridos y reducen la presión arterial
Sodio: el aumento de la ingesta de sodio en la dieta aumenta el volumen intravascular y por lo tanto aumenta el gasto cardíaco, elevando la presión arterial. En caso de HTA grave, el sodio está restringido hasta 3mg / d, y en caso de HT leve, el sodio está restringido hasta 4-5 mg / dL.
Potasio: el papel del potasio en la HTN es en realidad el resultado de una compleja interacción con el sodio, el calcio y el magnesio que se encuentra en todas las células vivas de la sangre. El potasio bajo hace que el cuerpo retenga sodio y agua y esto puede elevar la presión arterial.
Calcio: los estudios han demostrado que la ingesta de calcio aumentó la incidencia de HTN disminuido. El calcio implica el control de la fuerza con la que el corazón bombea la sangre y la cantidad de resistencia en el flujo de sangre en la vena y los capilares, que contribuyen a la presión arterial.
Líquido : se permite una ingesta de líquidos liberal.
ALIMENTOS A INCLUIR:
· Cereales y productos de cereales bien cocidos como: – dosa, arroz Linaza, poha, pan, upma, arroz inflado, hamburguesa de trigo.
· Todos los legumbres y leguminosas
· Leche desnatada y producto lácteo
· Todas las sopa de verduras y GLV
· Fruta como naranja, sandía, guayaba, manzana, granada, mausambi, peras, jamun, papaya, piña
ALIMENTOS QUE DEBEN EVITARSE :
· Bebidas alcohólicas, bebidas frías y fumar
· Azúcar simple como mermelada, jalea, miel, azúcar, glucosa, jugo de fruta, sagú
· Producto de panadería como pastel, pasteles, pan
· Té y café fuertes
· Complan, Horlicks, bournvita
· Frutas como mango, plátano, chirimoya, chiku, batata.
· Alimentos grasos con salsa
· Vegetales como la papa arvi
· Comida frita, comida grasosa, comida rápida, comida muy salada
· Papad, pepinillo, salsas, patatas fritas y alimentos enlatados
· Crema entera, mantequilla de búfalo, mantequilla, dalda
· Carne roja, yema de huevo, especias, frío
· Alimentos salados, sal de mesa
· Productos enlatados y altamente concentrados de azúcar especialmente alimentos comercializados.
· Galletas saladas, papas fritas, papad, encurtidos, chutney, ajinomoto.
· Cereales refinados y sus productos cookies, namkeens, etc.
· Leche entera y su producto como khoya, barfi, rabri, etc.
ALIMENTO A TOMAR EN MODERACIÓN :
· Productos de soja y soja
· Espinacas
· Verduras crucíferas como la col, la coliflor, el brócoli, etc.
· Maní crudo
· Artículos alimenticios fríos o refrigerados
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