¿Cuáles son algunos alimentos nutricionales baratos?

La gente siempre piensa que cuesta mucho dinero comer alimentos saludables. También generalmente solo tienen una vaga idea de lo que significa “saludable”. Hay muchas definiciones, pero para esta respuesta, centrémonos en lo que la mayoría de la gente puede estar de acuerdo. Alimentos enteros, reales, naturales y mínimamente procesados. Vegetales, frutas, carnes, almidones. Siéntase libre de ajustar estas recomendaciones para cualquier requisito dietético específico que tenga.

Estas son solo algunas de las cosas que como de manera regular, que son sanas y no demasiado caras.

Conservas de pescado: sardinas, caballa, salmón, lo que quieras. Busque el tipo que está lleno de aceite de oliva o agua. Los que están envasados ​​en varios aceites baratos sabrán a gasolina y tienen muchas grasas omega 6 poco saludables. El pescado en sí mismo es muy rico en grasas omega 3 saludables, junto con vitaminas y minerales del océano que son difíciles de obtener de otras fuentes de alimentos. Las sardinas se pueden comer directamente de la lata o combinadas con huevos y vegetales para hacer los huevos de los pescadores. La caballa y otros pescados enlatados son ideales para hacer pasteles de pescado. Escurre la lata, machaque el pescado con algunos huevos y los condimentos que quiera y cocínelos en una sartén sobre la cocina con un poco de mantequilla.

Verduras congeladas: muchas veces estas pueden ser mejores que las “frescas” en la tienda. Se congelan poco después de la recolección en lugar de ser enviados por todo el mundo primero. La tienda donde compro vende bolsas de pimientos cortados y cebollas que son geniales para agregar a cualquier plato. La espinaca congelada también es fácil de cocinar y muy saludable. Agregue un poco de vinagre de manzana y mantequilla cuando lo cocine si tiene demasiado sabor o textura “espinaca”.

Verduras enlatadas: me refiero principalmente a los tomates aquí, pero cualquier tipo lo hará dependiendo de lo que esté haciendo. Recojo tomates en cubitos sobre tomates guisados ​​porque los tomates guisados ​​generalmente tienen azúcar y otros desperdicios añadidos. Las verduras asiáticas enlatadas son excelentes para saltear. Compre algunas cosas y pruébelas.

Mariscos: las bolsas de mejillones vivos son sorprendentemente baratas. Las ostras y almejas en conserva también son muy asequibles. La mayoría de los mariscos son muy ricos en muchos minerales del océano que son difíciles de obtener con una dieta estándar. Al igual que con los peces, busque latas empacadas en agua o aceite de oliva, no algo barato.

Huevos: Ignore el sinsentido del colesterol de los años 60, los huevos son un alimento muy saludable. Incluso la FDA finalmente está aceptando a regañadientes ese punto. Obtenga huevos de la más alta calidad que pueda encontrar. Busque paquetes que digan pastured (idealmente) o al menos sin jaula, rango libre u orgánico. Muchos de esos términos no significan mucho, pero el pasto es lo que quieres. Pollos sanos vagando en áreas abiertas comiendo plantas y chinches, una aproximación de su dieta natural. Los huevos de buena calidad tienen una yema casi anaranjada que contiene muchos nutrientes. Compare eso con las yemas blanquecinas y baratas de los huevos de su supermercado. Los mejores huevos que he encontrado son solo $ 4 por docena. Mucho más que la basura barata, pero sigue siendo muy asequible y vale la pena.

Cordero: ¡ Shhh, no le digas a la gente común! Estados Unidos sigue siendo una gran nación. La carne de res es genial, especialmente cuando se cría correctamente, pero debido a que es menos popular, el cordero es a menudo mucho más barato. Además, los corderos son mucho más propensos a ser alimentados con pasto que la mayoría de la carne estadounidense, que se envía a un corral de engorde para engordar la basura. La carne alimentada con pasto es mucho más saludable para ti. Las chuletas de cordero son excelentes para la parrilla, las zancas se pueden hacer en la olla de cocción lenta, y el cordero molido se puede sustituir por la carne de res en cualquier receta habitual.

Verduras y frutas frescas: te sorprendería lo barato que es parte de estas cosas. Col, brócoli, coliflor, pimientos, arándanos, frambuesas, aguacates. Dependiendo de dónde vives y de la temporada, tiene mucho sentido financiero y de salud comer más verduras. Cocine con un poco de mantequilla u otra grasa para que pueda absorber todos los nutrientes.

Almidones: estas son calorías de relleno baratas. Patatas, batatas, arroz blanco, quinoa, calabazas, etc. Algunos, como el arroz y las papas, son básicamente almidón, mientras que algunas de las opciones más coloridas también contienen muchas vitaminas y minerales. No es esencial comer mucho almidón, especialmente si está tratando de perder peso, pero si necesita más volumen de alimentos por poco dinero, esta es una forma de lograrlo.

Té: todos los tipos. Café también Antioxidantes, vitaminas, minerales y una gran variedad de sabores. No arroje un manojo de azúcar o crema de aceite de soja rancia, eso es asqueroso y le hace fracasar, pero intente beber más de estas bebidas.

Grasas saludables: carne y pescado de calidad, mantequilla (idealmente alimentada con pasto), aceite de coco, aceite de oliva, aguacate. Evite la mayoría de los aceites de canola, soja o “vegetales” (¿alguna vez ha visto una verdura oleosa?). Estos contienen grandes cantidades de grasas omega 6 que no son saludables. Quédate con lo bueno para cocinar y cualquier otra cosa.

Podría seguir y seguir con ejemplos aquí, pero creo que estos cubren los conceptos básicos. Si puede encontrar un gran corte de carne de alta calidad a la venta, como un gran asado o algo así, es muy fácil y barato tirar esto en la olla de cocción lenta con algunas verduras y obtener varias comidas de la misma. Hacer lotes más grandes y tener sobras es otra buena manera de extender su presupuesto aún más. Investigue un poco más sobre recetas en línea, pero tenga cuidado de no dejarse llevar demasiado lejos. La nutrición es como la religión para mucha gente. Tenga cuidado con los fanáticos locos y busque alimentos saludables en su lugar. ¡Buena suerte!