Usted está teniendo una reacción autoinmune a ciertas proteínas en la leche. Esto es diferente de la intolerancia a la lactosa. El problema comienza con la salud general y la permeabilidad intestinal. Aquí les presento una teoría muy debatida, pero aún defendida por muchos buenos doctores, por lo que vale la pena considerarla.
En lo que se llama “síndrome del intestino permeable”, la mala salud (especialmente el mal tono de la pared abdominal) crea un estado en el que las macro moléculas pueden pasar prematuramente a través del revestimiento intestinal y al torrente sanguíneo donde generan una alarma general que conduce a una inflamación respuesta y síndrome de adaptación general.
Aquí es donde se pone interesante. Las proteínas lácteas comparten ciertas propiedades con proteínas unidas a la membrana en las células pancreáticas secretoras de insulina llamadas islotes de Langerhans, lo que hace que sea imposible para su sistema inmune distinguir la diferencia entre los dos. Los anticuerpos se unieron para marcar las proteínas de la leche que terminan marcando los islotes, y tu sistema inmunitario termina destruyendo estas células.
Así es, la leche puede ser la causa de la diabetes juvenil. También se teoriza que la leche puede ser responsable de toda la diabetes, y los que sufren la aparición de los juveniles tienen una sensibilidad particular. Si esto es cierto, su reacción puede colocarlo en alto riesgo de padecer esta enfermedad. Si estuviera en su posición, eliminaría la leche de mi dieta, aunque sea deliciosa.
Síndrome del intestino permeable: ¿qué es?
