¿Qué puedo comer para reducir el daño por haber comido alimentos con alto contenido calórico en una comida?

Si come demasiadas calorías, más de lo que gasta en el otro extremo (ejercicio, metabolismo andante), terminará almacenando energía en forma de grasa. Pero esta no es toda la historia. Existen diferencias en la forma de metabolizar los azúcares: los azúcares más comunes son el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y el azúcar de mesa mezclado con refrescos. La porción de glucosa de eso será absorbida en su sistema a través del intestino e irá directamente a las células del cuerpo para obtener energía, habilitada a través de la insulina. Pero la parte peligrosa de la sacarosa digerida es la fructosa y también el 55% de contenido de fructosa del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. El otro 45% de jarabe de maíz alto en fructosa es azúcar de mesa (sacarosa), que se divide en el intestino en 22.5% de fructosa y 22.5% de glucosa. ¡Así que las bebidas azucaradas contienen 55 + 22.5% de fructosa = 77.5%!
¿Por qué es importante hablar de eso? Porque la fructosa solo se puede metabolizar a través del hígado. El hígado finalmente almacena grasa en sí mismo y se convierte en un hígado graso, una etapa anterior a la aparición de la cirrosis hepática. La fructosa se metaboliza en triglicéridos y colesterol LDL (el colesterol malo), que cuando se oxida se vuelve agresivo e invade el revestimiento de las arterias. Los triglicéridos son absorbidos por las células de grasa y almacenados como grasa. La insulina también se secreta como resultado de la sobrecarga de fructosa y esto conduce a la inflamación de los vasos sanguíneos, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, diabetes y la enfermedad de Alzheimer más adelante en la vida.
Qué comer: se sigue de lo que describí que la máxima prioridad debería ser eliminar todo el azúcar. Sé que esto suena radical, pero en realidad no es tan malo como suena. Comience simplemente cortando todo el azúcar agregado de su dieta. Esto tendrá un efecto significativo dentro de 10 a 14 días. Le sugiero que elija alimentos de los carbohidratos de bajo índice glucémico: alimentos con bajo contenido glucémico. Son alimentos que tienen un índice glucémico de 55 o menos. Aquí es donde entra tu avena arrollada. Ten en cuenta que son avena lenta, no avena rápida. Todavía tienen el salvado (fibra) y esto es lo que hace que el intestino la absorba mucho más despacio, sin darle un alto nivel de azúcar en la sangre después de una comida. Entonces, cuando mira el enlace, ve que puede consumir todas las verduras del mundo, ensaladas, frutas como arándanos, moras, frambuesas y fresas. Puedes hacer batidos con verduras. Sugeriría que te pruebes del trigo y del trigo. El 30% de los estadounidenses tiene ahora problemas de sensibilidad al gluten con el síndrome del intestino irritable después de una comida con trigo. Esto se debe a que el trigo de hoy es el trigo de Clearfield que se hibridó químicamente en los años 60 y 70. Es mucho más alto en gluten y gliadina que las variedades de trigo en el pasado distante. Si reaccionas, estarás mejor sin él. cortarlo en 2001 y no me lo he perdido.
No entre en pánico, no se dañó a sí mismo permanentemente. El hígado graso es reversible, incluso el endurecimiento de las arterias es reversible en cierta medida. La clave es comer alimentos balanceados que tengan un contenido calórico razonable.