¿Cómo pueden las verduras ser tan saludables, pero los aceites vegetales se consideran muy poco saludables?

¿Cómo pueden las verduras ser tan saludables, pero los aceites vegetales se consideran muy poco saludables?

Porque esto es de hecho un error. En los Estados Unidos, la lógica nutricional ha proclamado los “males de la grasa” durante décadas. La grasa es, y siempre ha sido, una parte importante de la dieta humana. Ahora, la ciencia de la nutrición ha reconocido que las desventajas nutricionales de las grasas se han exagerado mucho durante mucho tiempo.

La mayoría de los nutricionistas han llegado a la conclusión de que el exceso de azúcar agregado representa un riesgo MUCHO mayor para la salud que las grasas, y que los estadounidenses en promedio consumen demasiada azúcar agregada. Ahora se sabe que este es el principal impulsor del aumento de la obesidad en EE. UU., No de las grasas.

Todo debe ser consumido con moderación, pero tus instintos son correctos cuando cuestionas la idea errónea de que “los aceites vegetales no son saludables”.