Nadie puede simplemente predecir su riesgo de desarrollar diabetes, o cualquier enfermedad, simplemente leyendo acerca de su dieta, incluso con el aviso de “ejercicio”.
Yo como azúcar todo el día. Muevo mi culo todo el día. También como vegetales, algunas frutas, proteína de carne, bebo agua, principalmente, y generalmente cocino desde cero. Tengo casi 60 años y no tengo problemas de salud crónicos. ¿Qué significa todo eso?
No mucho.
Tengo un miembro del personal que tiene un historial familiar de diabetes, tiene sobrepeso, tiene cuarenta años menos que yo y recientemente ha probado “límite” por primera vez hace algunas semanas. Rara vez come dulces, aunque le gustan otros carbohidratos simples como las papas y la harina blanca, y ahora intenta controlar su dieta con menos proteínas, carbohidratos más complejos y vegetales, y mucha y mucha agua. Podría funcionar, pero ella siempre será susceptible a la hioglucemia ahora. La tendencia a la resistencia a la insulina no desaparece si se pierde peso, simplemente no se dispara.
Si desea tener una idea de su riesgo, consulte a su familia, en ambos lados, si encuentra diabéticos, especialmente con problemas de peso, entonces, está en riesgo.
No importa lo que comas.
No significa que usted desarrollará la enfermedad, solo significa que tiene más riesgo que, por ejemplo, yo.