En lo que respecta al etiquetado, debemos dejar de lado nuestras diferencias en nuestra interpretación de la ciencia nutricional y pensar qué es lo que más beneficiará a las personas que tienen una comprensión casi nula de la nutrición. Las personas como nosotros pueden ver a través del BS, otros no.
La principal forma de mantener, ganar o perder peso es a través del consumo de calorías. Pero las calorías por sí solas no son una excelente manera de medir qué tan saludable es un alimento. Quiero decir que un Twinkie y un plátano grande tienen la misma cantidad de calorías, pero obviamente el plátano beneficiará su salud. También hay carbohidratos, grasas y proteínas en las etiquetas, de modo que las personas pueden contarlas para asegurarse de que estén siguiendo una dieta equilibrada, pero esto es increíblemente difícil y lleva mucho tiempo. Luego, podemos incluso profundizar en las cualidades nutricionales, como los tipos de aditivos, edulcorantes y contenido vitamínico, para descubrir si algo es mejor para nosotros.
Creo que las etiquetas necesitan una forma de incluir todo esto en un solo número para que sea fácil para las personas contar los macronutrientes y obtener una dieta balanceada. Mi idea es que cada artículo de comida puede tener un valor de número único muy similar a los observadores de peso. Entonces las personas pueden conectarse en línea realmente rápido y obtener su número de forma gratuita, y su única meta de alimentación se convierte simplemente en no comer más que esos números. Además, el paquete debe tener una representación visual a tamaño real de lo que es una porción. Para una lata, podría ser tan simple como dibujar líneas en el exterior de la lata para mostrar si la has vaciado tanto, es X cantidad de porciones.
En conclusión, a las etiquetas les falta una forma de representar visualmente el tamaño de las porciones, y una forma fácil y universal de contar los macronutrientes de forma similar al número de observadores de peso.
