He estado en alta grasa, alta en fibra con ayuno intermitente durante varios años. Mi diabetes se ha ido. Nunca he sido tan saludable y tengo 77 años. Con mucha fibra, me refiero a muchas frutas y verduras, pero no a carbohidratos procesados. Y las grasas son aguacates, aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla real. Sin aceites o grasas procesados. Soy esencialmente vegetariano. Yo uso mantequilla y queso y ocasionalmente salmón salvaje.
Se lo recomendaría a cualquiera que intente revertir la diabetes tipo 2.
