Si los granos, el trigo, las legumbres, los frutos secos y las semillas causan un intestino permeable, así como algunos otros problemas, ¿cómo es que la dieta mediterránea es tan saludable?

No puedo imaginar “granos, trigo, legumbres y nueces (o semillas)” causan “intestinos permeables … probablemente sean un problema una vez que la digestión se vea comprometida (intestino permeable). La gente ha estado comiendo estas cosas para siempre, es más probable que el “intestino permeable” sea lo primero, y luego esas comidas lo agravan. Me recuerda a la dieta “paleo” … una vez que alguien tiene problemas de azúcar en la sangre parece ser una buena idea porque las proteínas tardan más en procesar y suavizar los problemas de azúcar en la sangre … pero eso no significa que se esté abordando el problema de raíz. Claramente, los carbohidratos son una fuente de alimento evolutivamente ventajosa, no somos principalmente carnívoros (tenga en cuenta nuestras muelas para moler) … comer granos enteros (en lugar de pan, etc.) son una parte importante de la dieta en mi humilde opinión. La proteína se quema sucia (amoníaco) y consume mucha más energía para digerir que los carbohidratos, los carbohidratos son para la energía, la proteína para los bloques de construcción. Descomponer la proteína como combustible es un desperdicio de energía y acentúa los órganos relacionados. Si uno tiene problemas de azúcar en la sangre, debe tratarse como un problema digestivo, no solo elimine alimentos naturales, evolutivos … descubra cuál es el problema.