Los alimentos orgánicos, o lo que solíamos llamar “alimentos”, es la forma en que los humanos se han alimentado durante 10.000 años, y cómo el mundo de la mayoría continúa alimentándose a sí mismo, gracias a sus pequeños agricultores. En lugar de preguntar si los alimentos orgánicos (o producidos de manera sostenible) pueden alimentar al mundo, deberíamos preguntarnos por qué la agricultura industrial desperdicia un tercio de la producción de alimentos y ha llevado a una crisis de obesidad. Siendo realistas, si el mundo se volviera orgánico, tendríamos que abandonar nuestro hábito moderno de la carne diaria y comer menos, pero mejor, carne. Lo cual no sería malo. ¿Podemos alimentar a 10 mil millones de personas solo en agricultura orgánica?
¿Los alimentos orgánicos del mundo son suficientes para alimentar a los 7 mil millones de personas en el mundo?
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Es el uso de pesticidas en la agricultura vale la pena los riesgos para la salud?
Si la comida se rocía mucho, ¿eso es malo para su salud digestiva?
