Definitivamente no es una fantasía pasajera. Los alimentos orgánicos pueden haber comenzado seriamente como una tendencia, pero definitivamente han crecido más allá de ese punto y deberían verse como un mercado de buena fe en sí mismo, en lugar de una extensión glorificada del sector agrícola como lo vemos. La mayoría de los expertos cree que existe una demanda independiente suficiente para que el mercado de alimentos orgánicos, tal como está posicionado, no pase a “pasar de moda” en el corto plazo.
Una firma de investigación de mercado global, TechSci Research, que ha realizado un trabajo serio de monitoreo del mercado en los últimos 3-4 años, cree que el mercado mundial de alimentos orgánicos se situó en $ 110.25 mil millones en 2016, y pronostica que crecerá a una tasa compuesta anual de 16.15%, en términos de valor, durante 2017 – 2022 , para llegar a $ 262.85 billones en 2022. ¡No me parece una tendencia pasajera!
La creciente conciencia sobre los beneficios del consumo de alimentos orgánicos, el aumento del gasto per cápita en productos alimenticios orgánicos y el aumento de las preocupaciones de salud debido al creciente número de casos de intoxicación química son algunos de los factores que impulsarán el mercado mundial de alimentos orgánicos en los próximos años.
