Es una variedad de factores que determinan que un alimento sea “saludable” o “insalubre”. Muchas cosas que la gente acepta son saludables, como la mayoría de los vegetales, pero la mayoría de los alimentos son considerados saludables por un grupo y pueden ser considerados no saludables por otro. una manzana. Me encantan las manzanas y hacen que mi cuerpo se sienta bien. Me gustan los nutrientes que me dan y el sabor refrescante. Alguien con una dieta baja en carbohidratos o baja en azúcar puede estar en desacuerdo conmigo y optar por no comerlos.
Si quiere decir, en general, y no tan particular como el ejemplo, entonces en su mayor parte, solo involucra el valor nutricional que tiene un determinado alimento. ¿Beneficia al cuerpo más de lo que lo perjudica? Las cosas a considerar al determinar la respuesta a esa pregunta serían vitaminas, minerales, grasas (y qué tipo de grasas), calorías (aunque éstas también dependen de las otras en esta lista), sodio, carbohidratos / fibra, etc.
Saludables y no saludables no son tan simples como el blanco y negro. Ciertas personas tienen problemas de salud que descartan algunos ingredientes que benefician a la mayoría de los cuerpos. Celiacos (sin gluten), diabetes, alergias y muchos otros son tipos de estos.
Para la mayoría de las personas, debe seguir las pautas generales para una alimentación saludable (aunque estas incluso varían) y modificar según cómo se sienta. ¿La comida que comes te hace sentir bien, te está dando energía, te hace feliz (cuidado con esta ha), hace feliz a tu médico, etc.
